江南社区特色产品——小米饼

小米饼是将大米磨成粉再加沸水煮成稠粥；将米粥盛出，放在盘上，摊开冷却加入姜末之后捏成圆饼状，平锅放火上，将豆油放入锅内烧热，把小米饼放在油中，炸熟即可。