糯米卷

糯米卷：将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。手蘸凉水揪一块面团，压扁，包入适量馅料收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。