肉酥

肉酥：将面粉与水按比例混合成糊状，加入瘦猪肉片，将肉片沾满面糊，随即放入油锅炸至金黄色即出锅，再蘸一下秘制的酸醋酱，淡淡的醋酸味也有效去除了油腻，使得口感酥脆、清爽，不油腻。